Zoostera noltii es una fanerógama marina que se caracteriza por su abundancia ya que se encuentra presente en todas las aguas europeas. Su especial interés radica en que pierde la mayor parte de sus hojas en invierno permaneciendo únicamente sus rizomas, hecho que no ocurre con otras fanerógamas marinas como Zostera marina o Posidonia oceánica. Esta pérdida foliar favorece que se produzcan arribazones ricas en esta especie y abundantes en cantidad en determinadas épocas del año sin necesidad de que ocurra un temporal o haya mareas fuertes.

Aunque no existe bibliografía acerca del contenido en celulosa de Z. noltii, publicaciones acerca de Z. marina aseguran que es una excelente materia prima, al poseer alrededor de un 57% de celulosa, menos de un 5% de lignina y obtenerse unas fibras con una calidad y unas propiedades mecánicas prometedoras.

En este estudio se evalúa la utilización de un método de extracción de celulosa respetuoso con el medio ambiente a partir de Zostera noltii para la obtención de fibras celulósicas así como sus posibles aplicaciones en industrias médicas, cosméticas o como fibras de refuerzo.