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Guía de Buenas Prácticas y Mejores Técnicas Ambientales para el sector del Vino en Castilla y León
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Autor:
Soledad Gómez González
Técnico de Sostenibilildad Fundacion Patrimonio Natural Castilla y León |
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| Tipo: Ponencia | |
| Actividad: ST-17 Redes de confianza en el consumo agroalimentario | |
| Temática: Territorio y D. Rural | |
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| Documento asociado: | |
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Resumen: |
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El proyecto LIFE HAproWINE se desarrolló durante 4 años (2010/2013) en los cuales los 4 socios participantes trabajaron en varios frentes para lograr un sector vitivinícola más sostenible. Por una parte se ha trabajado en la búsqueda de un valor añadido para algunos de los residuos derivados de la producción del vino; por otra se ha desarrollado un innovador sistema de ecoetiquetado para el vino y la tercera parte, la que se presenta en CONAMA2014, consistió en el desarrollo de una metodología basada en el análisis de ciclo de vida para determinar los procesos y técnicas que configuran la producción más sostenible para el vino. Los resultados de este último trabajo se han publicado en forma de guía práctica para productores que se puede obtener de forma gratuita y que incluye un apartado de buenas prácticas (www.haprowine.eu). |
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