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>César Martín
Chef
Restaurante Lakasa
Especialista en hostelería en la rama de cocina por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid en 1992. Relacionado con el mundo gastronómico, ha realizado diferentes cursos de cata y conocimiento de vinos, de gestión en hostelería, de pastelería y frutas tropicales, de cata de aceites, quesos, café, leche y puros.
Durante su trayectoria ha formado parte de Vinotecas Terrabacus, el Restaurante El jardín del Gusto, Las Casa del Pregonero, Calle 54 o Restaurante Balzac. Actualmente es el responsable en lakasa de César Martín
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